Last Updated on 24/10/2026 by Oscar Atienza
Elegir una raza de gallina no consiste solamente en escoger la que más nos guste por su aspecto. Dependiendo de la raza, podemos encontrar diferencias importantes en tamaño, carácter, producción de huevos, rusticidad, necesidades de espacio y adaptación a determinadas condiciones.
Si vamos a meter gallinas en casa, ampliar tu gallinero o solo quieres conocer las principales razas de gallinas, en esta guía encontrarás una selección de las más interesantes, incluyendo razas ponedoras, gallinas grandes, gallinas pequeñas y razas autóctonas españolas.
Además, veremos qué raza puede ser más adecuada según lo que busques: muchos huevos, facilidad de manejo, un carácter tranquilo, resistencia o simplemente una buena gallina para un pequeño gallinero.
Importante: no existe una única “mejor raza de gallina”. Tu elección dependerá de tus objetivos, del espacio disponible y de las condiciones en las que vayas a criarlas.
¿Cómo elegir una raza de gallina?
Antes de decidirte por una raza concreta, conviene pensar en varios aspectos.
Si buscas gallinas ponedoras
Si tu prioridad son los huevos, debes prestar atención a las razas seleccionadas especialmente por su capacidad de puesta.
Leghorn, Australorp, Sussex o Rhode Island Red son algunos ejemplos de razas conocidas por su aptitud para la producción de huevos.
Sin embargo, la producción real no depende exclusivamente de la raza. La edad, alimentación, genética, horas de luz, estrés, salud y condiciones de alojamiento también influyen considerablemente como ya dijimos en nuestro artículo sobre alimentación de las gallinas.
Si tienes un gallinero pequeño
En un espacio reducido puede ser preferible elegir animales de tamaño moderado y no mantener demasiadas gallinas.
El gallinero tiene que tener también una zona de descanso adecuada, espacio exterior y suficientes puntos de acceso al agua y al alimento.
Puedes consultar nuestra guía sobre gallineros para calcular mejor el espacio que necesitan tus animales.
Si buscas una gallina grande
Las razas grandes son llamativas y algunas son excelentes para sistemas de doble propósito.
Entre ellas encontramos Brahma, Orpington, Sussex o Plymouth Rock.
El problema es que necesitan bastante espacio y sus necesidades de alojamiento y alimentación pueden ser mayores.
Si buscas una gallina tranquila
Para un pequeño gallinero familiar puede interesar una raza de carácter tranquilo y manejable.
Orpington, Sussex y Plymouth Rock son ejemplos interesantes para quienes valoran especialmente un comportamiento dócil.
Si eres principiante
Si es tu primera experiencia con gallinas, es mejor comenzar con razas de carácter manejable y con pocas necesidades.
Además de elegir bien la raza, es algo importante disponer de un gallinero seguro, agua limpia y una alimentación adecuada.
Las principales razas de gallinas
No todas las razas tienen las mismas características. Algunas destacan por la producción de huevos, otras por su tamaño, otras por su carácter y otras por su valor como razas tradicionales. Incluso hay gallinas que ponen huevos de diferentes colores como las gallinas que ponen huevos azules o verdes.
La siguiente tabla permite hacer una primera comparación.
| Raza | Tamaño | Aptitud principal | Carácter |
|---|---|---|---|
| Leghorn | Mediana | Huevos | Activa |
| Australorp | Grande | Huevos | Tranquila |
| Sussex | Grande | Doble propósito | Dócil |
| Rhode Island Red | Grande | Huevos y carne | Activa |
| Plymouth Rock | Grande | Doble propósito | Dócil |
| Orpington | Grande | Doble propósito | Muy tranquila |
| Brahma | Muy grande | Carne/ornamental | Tranquila |
| Castellana Negra | Mediana | Huevos | Activa |
| Penedesenca | Mediana | Huevos | Activa |
| Euskal Oiloa | Mediana | Doble propósito | Tranquila |
Las características pueden variar entre líneas, ejemplares y sistemas de crianza, por lo que esta tabla debe utilizarse como orientación y no como una ficha productiva exacta.
Las mejores razas de gallinas ponedoras
Si tu principal objetivo es conseguir huevos, existen varias razas especialmente interesantes.
Leghorn
La Leghorn es una de las razas más conocidas cuando hablamos de gallinas destinadas a la producción de huevos.
Es una gallina de tipo ligero y activo, con buena aptitud para la puesta.
Su principal interés está precisamente en su capacidad productiva, aunque no es necesariamente la raza que elegiría alguien que busque una gallina extremadamente tranquila para tener suelta en un pequeño jardín.
Ideal para: personas que priorizan la producción de huevos.
Australorp
La Australorp es una raza de origen australiano conocida por su buena capacidad de puesta.
Tiene un cuerpo bastante grande y tiene un carácter más tranquilo que otras razas orientadas principalmente a la producción.
Es una opción interesante para quien busque combinar una buena producción de huevos con una gallina de mayor tamaño.
Ideal para: huevos y pequeños sistemas domésticos.
Sussex
La Sussex es una raza muy popular por su carácter dócil y su aptitud de doble propósito.
Es adecuada para pequeños criadores que quieren obtener huevos pero también valoran el tamaño y la rusticidad del animal.
Ideal para: principiantes y pequeños gallineros.
Rhode Island Red
La Rhode Island Red es una raza estadounidense muy conocida por su producción de huevos y por su aptitud de doble propósito.
Son gallinas activas y resistentes, aunque el carácter puede variar entre individuos.
Ideal para: quienes buscan una raza versátil.
Plymouth Rock
La Plymouth Rock es otra raza de doble propósito.
Tiene un tamaño considerable y un carácter manejable, por lo que puede encajar bien en sistemas domésticos donde se busque tanto producción de huevos como animales de buen tamaño.
Ideal para: pequeños criadores que buscan versatilidad.
Orpington
La Orpington es una gallina grande y de carácter tranquilo.
No destaca exclusivamente por una gran producción de huevos, pero sí por su tamaño, aspecto y temperamento.
Ideal para: familias y pequeños gallineros donde se valore especialmente el carácter tranquilo.
Razas de gallinas españolas
España cuenta con una gran diversidad de razas aviares autóctonas.
El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España recoge numerosas razas aviares, entre ellas Euskal Oiloa, Galiña de Mos, Gallina Castellana Negra, Gallina del Prat, Gallina Empordanesa, Penedesenca, Pita Pinta, Utrerana y otras.
Estas razas tienen además un interés especial desde el punto de vista de la conservación de la biodiversidad ganadera.
Gallina Castellana Negra
La Castellana Negra es una raza española de tipo mediterráneo.
El plumaje es negro, con posibles reflejos metálicos, y recoge un peso orientativo de aproximadamente 2,9 kg para los machos y 2,3 kg para las hembras.
Es una de las razas españolas más conocidas y constituye una opción especialmente interesante para quienes buscan conservar o criar una raza tradicional.
Ideal para: aficionados a las razas autóctonas y sistemas de cría tradicionales.
Penedesenca
La Penedesenca procede de las comarcas del Penedés, en Cataluña.
Se clasifica como raza autóctona y recoge diferentes variedades, entre ellas negra, blanca, aperdizada, trigueña y barrada.
Es una raza especialmente interesante dentro de las gallinas autóctonas catalanas.
Ideal para: quienes buscan una raza española tradicional.
Euskal Oiloa
La Euskal Oiloa es una raza autóctona vinculada al País Vasco.
Su nombre hace referencia precisamente a su procedencia y nos dicen que se originó a partir de ejemplares camperos de los caseríos vascos.
Su recuperación estuvo relacionada con la selección de animales procedentes de explotaciones tradicionales.
Ideal para: pequeños corrales y aficionados a las razas autóctonas vascas.
Galiña de Mos
La Galiña de Mos es una raza autóctona gallega.
Su nombre procede de San Xiao de Mos, en Castro de Rei, Lugo, donde comenzó el proceso de selección y uniformidad de la raza.
Es una de las razas españolas que merece especial atención dentro de la conservación de la diversidad genética aviar.
Ideal para: aficionados a las razas tradicionales gallegas.
Gallina del Prat
La Gallina del Prat es una raza autóctona vinculada a Cataluña.
Es conocida tradicionalmente por su importancia dentro de la avicultura catalana y forma parte del catálogo oficial español.
Gallina Empordanesa
La Gallina Empordanesa procede de las comarcas del Ampurdán, en Cataluña.
Se clasifica como raza autóctona y señala que existen diferentes variedades, entre ellas roja, blanca, rubia y blanquirubia.
Pita Pinta Asturiana
La Pita Pinta es una raza autóctona asturiana incluida en el catálogo oficial español.
Su nombre hace referencia precisamente a su patrón de color característico.
Es una de las razas españolas más interesantes para quienes quieren mantener aves autóctonas.
Otras razas españolas
El catálogo oficial incluye además otras razas aviares españolas, entre ellas:
- Andaluza Azul
- Gallina del Sobrarbe
- Gallina Eivissenca
- Gallina Extremeña Azul
- Gallina Pedresa
- Mallorquina
- Menorquina
- Murciana
- Pardo de León
- Utrerana
- Valenciana de Chulilla
La relación oficial puede consultarse en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.
Razas de gallinas por tamaño
| 🐔 Raza | 📏 Tamaño | ⚖️ Peso aprox. hembra | ⭐ Característica destacada |
|---|---|---|---|
| 🐥 Leghorn | 🟢 Mediana | 1,8–2,2 kg | 🥚 Excelente ponedora |
| 🐔 Castellana Negra | 🟢 Mediana | ~2,3 kg | 🇪🇸 Raza española |
| 🐔 Penedesenca | 🟢 Mediana | ~2 kg | 🇪🇸 Raza autóctona |
| 🐔 Sussex | 🟡 Grande | 2,5–3,2 kg | 🥚🥩 Doble propósito |
| 🐔 Australorp | 🟡 Grande | 2,2–3 kg | 🥚 Buena ponedora |
| 🐔 Rhode Island Red | 🟡 Grande | 2,5–3 kg | 💪 Resistente y versátil |
| 🐔 Plymouth Rock | 🟡 Grande | 2,5–3 kg | 🥚🥩 Doble propósito |
| 🐔 Orpington | 🟡 Grande | 3–3,5 kg | ❤️ Carácter tranquilo |
| 🐔 Brahma | 🔴 Muy grande | 3,5–5 kg | 🏆 Gran tamaño |
Razas de gallinas pequeñas y enanas
No todas las gallinas necesitan ser grandes.
Las gallinas pequeñas y las variedades enanas son interesantes para quienes disponen de menos espacio o simplemente buscan aves de menor tamaño.
Antes de elegir una raza pequeña conviene comprobar:
- tamaño adulto;
- capacidad de puesta;
- carácter;
- facilidad de manejo;
- necesidades de espacio;
- compatibilidad con otras gallinas.
Una gallina pequeña no significa necesariamente que pueda mantenerse en un espacio mínimo. Todas las aves necesitan un lugar adecuado para descansar, moverse, alimentarse y desarrollar comportamientos naturales.
¿Qué raza de gallina pone más huevos?
Esta es una de las preguntas más frecuentes cuando alguien empieza a buscar información sobre las distintas razas.
Algunas razas han sido seleccionadas especialmente por su capacidad de puesta y pueden superar claramente a otras en producción.
Entre las razas conocidas por su buena aptitud para los huevos encontramos:
- Leghorn
- Australorp
- Sussex
- Rhode Island Red
- Plymouth Rock
Una gallina joven bien alimentada, con buenas condiciones de alojamiento y un manejo adecuado puede comportarse de manera muy diferente a otra gallina de la misma raza sometida a estrés, mala alimentación o condiciones ambientales desfavorables.
Por eso, además de la raza, debemos prestar atención a:
- alimentación;
- edad;
- horas de luz;
- temperatura;
- estrés;
- enfermedades;
- genética;
- calidad del alojamiento.
¿Qué raza de gallina es mejor para principiantes?
Si nunca has tenido gallinas, probablemente te interese una raza que sea relativamente fácil de manejar y que tenga un carácter tranquilo.
Entre las opciones que puedes valorar están:
Sussex
Una buena candidata por su carácter y versatilidad.
Orpington
Especialmente interesante si buscas una gallina grande y tranquila.
Plymouth Rock
Una opción equilibrada para quien busca una raza de doble propósito.
Australorp
Interesante si además de facilidad de manejo quieres una buena producción de huevos.
Pero recuerda que el comportamiento depende también de cada ejemplar y de las condiciones de crianza.
¿Qué raza de gallina elegir para un gallinero pequeño?
En un gallinero pequeño es especialmente importante no sobrecargar el espacio.
No se trata únicamente de elegir una raza de menor tamaño. Hay que calcular correctamente:
- superficie interior;
- zona exterior;
- número de gallinas;
- espacio de los ponederos;
- espacio de los posaderos;
- comederos;
- bebederos.
Si estás preparando un gallinero doméstico, puedes consultar nuestra guía sobre cómo elegir un gallinero
y adaptar el tamaño al número de animales que quieres mantener.
Además, disponer de suficiente espacio ayuda a reducir problemas derivados de la competencia por alimento y agua.
¿Qué raza de gallina soporta mejor el frío?
La adaptación al clima depende de la raza, pero también de las condiciones del alojamiento.
Una gallina puede soportar temperaturas bajas mucho mejor si dispone de un gallinero:
- seco;
- protegido del viento;
- correctamente ventilado;
- sin humedad excesiva;
- con una zona de descanso adecuada.
Entre las razas que se consideran interesantes para climas fríos o templados encontramos Sussex, Orpington, Plymouth Rock y algunas líneas de razas de doble propósito.
En cualquier caso, un buen gallinero es tan importante como la elección de la raza.
¿Qué raza elegir según lo que buscas?
| Si buscas… | Razas que puedes valorar |
|---|---|
| 🥚 Muchos huevos | Leghorn, Australorp, Sussex |
| 🐔 Una gallina grande | Brahma, Orpington, Sussex |
| 😊 Carácter tranquilo | Orpington, Sussex, Plymouth Rock |
| 🌾 Doble propósito | Sussex, Plymouth Rock, Rhode Island Red |
| 🇪🇸 Una raza española | Castellana Negra, Penedesenca, Euskal Oiloa, Prat |
| 🏡 Pequeño gallinero | Razas de tamaño moderado y grupos pequeños |
| ❄️ Clima frío | Razas robustas + buen alojamiento |
| 👨🌾 Principiantes | Sussex, Orpington, Plymouth Rock |
Esta tabla debe utilizarse como orientación. Dentro de una misma raza existen diferencias entre líneas y ejemplares.
Cuidados básicos de las gallinas independientemente de la raza
Aunque elegir una buena raza es importante, el manejo diario tiene una influencia enorme sobre el bienestar de las gallinas.
Agua limpia
Las gallinas deben disponer siempre de agua limpia y accesible.
Un buen bebedero ayuda a reducir la suciedad y el desperdicio.
Puedes consultar nuestra guía sobre bebederos para gallinas y conocer las diferencias entre sistemas de tetina, cazoleta, campana y otros modelos.
Alimentación
La alimentación debe adaptarse a la edad y al tipo de animal.
El comedero también debe mantenerse limpio y colocado de manera que reduzca el desperdicio y la contaminación del alimento.
Puedes consultar nuestra guía sobre comederos para gallinas para elegir el sistema más adecuado.
Gallinero seguro
El gallinero debe proporcionar protección frente a depredadores, lluvia, viento y temperaturas extremas.
También debe disponer de lugares adecuados para dormir y poner los huevos.
Limpieza
La limpieza habitual es fundamental para mantener unas buenas condiciones higiénicas.
No hay que convertir el gallinero en un espacio estéril, pero sí retirar frecuentemente los residuos y mantener secos los lugares de descanso y puesta.
¿Cuál es la mejor raza de gallina para poner huevos?
No hay una única respuesta. Leghorn, Australorp, Sussex y Rhode Island Red son algunas razas conocidas por su buena aptitud para la producción de huevos.
¿Qué raza de gallina pone más huevos?
Las razas especializadas en producción de huevos, como la Leghorn, destacan por su capacidad de puesta. Sin embargo, la producción depende también de edad, genética, alimentación, luz y manejo.
¿Cuáles son las mejores razas de gallinas?
Depende del objetivo. Para huevos pueden interesar Leghorn o Australorp; para doble propósito, Sussex o Plymouth Rock; y para una raza grande y tranquila, Orpington puede ser una opción interesante.
¿Cuáles son las principales razas de gallinas españolas?
Entre las razas aviares autóctonas recogidas en el catálogo oficial encontramos Castellana Negra, Penedesenca, Euskal Oiloa, Galiña de Mos, Gallina del Prat, Gallina Empordanesa, Pita Pinta y muchas otras.
¿Cuáles son las gallinas más grandes?
Brahma, Orpington, Sussex y Plymouth Rock son algunas de las razas que destacan por su tamaño.
¿Qué raza de gallina es mejor para principiantes?
Sussex, Orpington y Plymouth Rock pueden ser buenas opciones para principiantes por su carácter generalmente manejable y su versatilidad.
¿Qué gallinas soportan mejor el frío?
La tolerancia al frío depende de la raza, pero también del alojamiento. Un gallinero seco, protegido del viento y correctamente ventilado es fundamental.
¿Cuánto espacio necesita una gallina?
Depende del sistema de crianza y del espacio disponible, pero nunca debemos elegir el número de gallinas únicamente por el tamaño del gallinero. También hay que considerar la zona exterior, los comederos, bebederos, posaderos y ponederos.
¿Cuánto vive una gallina?
La esperanza de vida puede variar considerablemente dependiendo de la raza, genética, alimentación, enfermedades y condiciones de vida.
¿Es mejor una gallina grande o pequeña?
Depende de tus objetivos. Una gallina grande puede resultar interesante para doble propósito, mientras que una de menor tamaño puede adaptarse mejor a determinados espacios. Lo importante es que el alojamiento sea adecuado para los animales.
Conclusión: ¿qué raza de gallina elegir?
La mejor raza de gallina será diferente para cada persona.
Si buscas principalmente huevos, puedes valorar razas como Leghorn o Australorp. Si quieres una gallina de doble propósito, Sussex o Plymouth Rock pueden ser interesantes. Si prefieres animales grandes y tranquilos, Orpington o Brahma son alternativas que merece la pena conocer.
Y si quieres apostar por una raza española, tienes una enorme variedad de razas autóctonas, desde la Castellana Negra y la Penedesenca hasta Euskal Oiloa, Galiña de Mos, Prat o Pita Pinta.
Sea cual sea tu elección no olvides que la raza es solo una parte de la ecuación. Un buen gallinero, alimentación adecuada, agua limpia, espacio suficiente y un manejo correcto tendrán una influencia enorme en la salud y productividad de tus gallinas.
Si estás empezando a preparar tu propio gallinero, el siguiente paso es elegir correctamente el alojamiento, el comedero, el bebedero y los accesorios necesarios para mantener a las gallinas cómodas y protegidas.